老一辈热衷的开胃驱寒传统菜：生炒沙姜鸡
食材明细：沙姜 100克（忌其气味的老辈可减量）、土鸡或仔鸡 半斤、热衷葱白 两段、胃驱干香菜 两颗、寒传蒜末 一个、统菜白酒 一勺、生炒沙姜油、老辈盐、热衷糖 适量 做法： 1沙姜切碎,胃驱不要留大块!太大块沙姜味较浓! 2鸡肉切块!备用 3锅里热油,放入一点蒜末,两根葱白,把沙姜炒香! 4锅里热油,放入一勺糖,糖融化话把鸡肉倒入锅中炒至上色 5倒入沙姜,剩余葱白,蒜末,干香菜,和倒入一勺白酒,加入小半碗水煮. 6大火煮至收汁即可
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